竹荪如何包装不会变质

今天微信群里大家都在讨论如何囤家庭必需用品，一次要囤多少，主要囤些什么东西。住在农村的还好一点，挖一个地窖可以囤点蔬菜，家里有地还可以吃到新鲜的蔬菜，住在城市里的人就需要花点心思来囤物资了，尤其在南方的小伙伴，因为气候的原因和环境的限制，南方人很少在冬天囤蔬菜粮食，现在看来也要囤点粮食和蔬菜了，这两年疫情反复，物价上涨很厉害，去菜场买菜有明显感觉，蔬菜越来越贵了，加上今天商务部发文强调居民要囤一些生活必需物资，所以我今天列了一份需要要囤的物资清单，这份清单中包括了生活必需用品、粮食、蔬菜、日常急需用药，还有一些干货，来自云南的菌切汤包是一定要存一点，菌类食物不仅味道鲜而且可以提供人体所需要的多种营养。

1、竹荪味道怪怪的可以吃吗竹荪变质是什么样子

都说竹荪的味道美味所以就买了一点尝尝，结果吃下去之后发现这个味道怪怪的，这竹荪不会是坏了吧？竹荪要是变质了会是什么样子的？竹荪味道怪怪的可以吃吗因为新鲜竹荪菌盖头部分有一股类似雪花膏的味道。新鲜竹荪煮汤会像莼菜汤一样粘稠，不过因为有气味，不会食用。把新鲜竹荪放入凉水里，凉水加一勺盐，浸泡十分钟。等竹荪变柔软后，掐掉尾部，只留中间的筒，用清水来回漂洗，洗掉竹荪的泥沙，把洗净的竹荪放入开水里面，烫1分钟后捞出来，这样竹荪就没有了怪味，可以煲汤、清炒、烫火锅吃。

若竹荪干颜色变为灰褐色甚至是黑色,提示该竹荪可能变质,这时我们再通过闻气味的方法辨别。2.未变质的竹荪香味扑鼻,没闻习惯的小伙伴会觉得这种香味有点像肥皂、洗衣服、香水的味道。其实这就是竹荪自带的香味,并非后期人工添加。3.若竹荪表面有白斑并且发霉,可能是处于潮湿的环境所致,竹荪之家建议您不要食用已发霉的竹荪。竹荪有肥皂味正常吗竹荪煮完有一股肥皂味是正常的。

2、干竹荪时间变黄了,如何恢原白色

寻蜀山珍替您来解看这样你个竹荪是受潮了，刚采摘的竹荪是白色的烘干后颜色会有点乳白，但是放时间长了会慢慢变黄这个是正常的哦，有白的估计也跟受潮了有关系哦你把白色的部分去掉，其他的你泡发一下要是没有异味的话是还可以吃的。干竹荪发黄，可以将发黄的竹荪放入清水中浸泡35分钟，然后换23次水，竹荪就变得洁白如初。干竹荪发黄是由于竹荪多糖接触空气后氧化所导致。

竹荪发黄后可以吃，竹荪发黄是因为多糖氧化。竹荪营养丰富，含有19种氨基酸、多种维生素、矿物质和还原糖，竹荪发黄后这些营养成分并不会被破坏，扩展资料：干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，竹荪剪去菌盖头（封闭的一端）。竹荪的存放，注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用，新近的竹荪，颜色微微泛黄（雪白的为人工硫磺熏制过），经过长时间的存放，陈年的竹荪颜色会更黄。