商品养护技术丛书:序言第一章绪论第二章商品分类

我手上拿着的这套书籍，涵盖了食品生产和流通领域中可能存在的不足之处，旨在帮助您进行查漏补缺。接下来，我将为您逐一介绍这些书籍，首先是第一册，名为食品和化妆品过度包装限制要求与示例分析，书中不仅有详细的内容介绍，还有生动的彩图，让您更容易理解，第二本是学校餐饮服务食品安全相关的法律法规和规范性文件，该书籍在2021年和2022年的销量非常好。

第三本是中华人民共和国食品安全法释义和食品安全法实施条例的释义，这两本书由人大法工委的原班人马编写。它们均由中国民主法制出版社出版发行。其中，食品安全执法精壶优秀案例评析是一本非常实用的书籍。该书由国家市场监管总局执法稽查局编写，结合实际案例进行编写，并配有精美的彩图。食品安全现场检查操作实务是一本修订版的书籍，名为食品生产经营法律三百问。

1、商品养护技术的图书目录

第一节商品养护的研究对象、任务和作用一、商品养护的研究对象二、商品养护的任务三、商品养护的作用第二节商品的分类一、商品划分的基本原则二、商品分类的方法三、国际商品分类中商品的类别第三节商品质量变化的类型一、商品的物理机械变化二、商品的化学变化三、商品的生理生化变化及其他生物引起的变化第四节商品质量变化的影响因素一、影响商品质量变化的内因二、影响商品品质变化的外因复习思考题第一节空气温度、湿度对商品质量的影响一、空气温度、湿度的基本知识二、空气温度、湿度对商品质量的影响第二节仓库温、湿度的控制与调节一、密封与通风二、吸潮与空调器调节第三节冷藏库的温、湿度的管理一、冷藏库的分类二、冷库的结构三、冷库的库房管理第四节商品养护实例水产品低温保鲜技术一、冷藏保鲜技术二、冷海水保鲜技术三、微冻保鲜技术四、冻结保鲜技术五、冻品在冻藏中的质量控制复习思考题第一节商品包装的概念、种类第二节商品包装的技术一、包装材料二、包装技术第三节商品包装的标志及条形码一、包装标记二、包装标志三、包装标记和包装标志的要求。

2、食品过度包装建议书

酱油生产技术问答酱油生产技术问答编目信息编目详细信息基本题名:酱油生产技术问答责任者:林祖申编著出版出版社:中国轻工业出版社标准书号:7501928479页数:160页分类分类号:TS264.244类目:酿造工业简介内容:本书对酱油生产各种工艺的主要环节、技术关键、提高原料全氮利用率和提高产品质量的措施、历年来的工艺改革、设备更新情况及各种花色酱油的配置等问题作了解答。