吃的好处和营养价值

今天路过爸爸家，抽空去看他。爸爸家在西虹西路，斜对面的西南角就是乌鲁木齐有名的阿布拉馕店，此处被称为新疆乌鲁木齐街头最火的馕,5元钱的馕，半小时才能买上，每次去都要排队，从早上开门到晚上关门人不断，有不少内地的人慕名而来，都是一箱箱买寄回老家。馕作为普通的主食，在新疆流传将近两千年的历史，已成为各族人民喜爱的食品，我每周都会吃一次。

馕现在已经根据制作方法逐渐演化成各种口味，有肉馕、芝麻馕、油馕等等。下面的图片是我在阿布拉馕西北路总店和隔壁的"馕王"店拍的，只看了一会就忍不住流口水了。新疆馕的美味，没吃过的人永远不懂。新疆的馕还被列为非物质文化遗产。如果你也想品尝乌鲁木齐的阿布拉馕，可以给我留言哦。

1、吃馕的好处和营养价值

馕的主要材料为面粉，加入了芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐等配料制作而成。玉米面粉中含有赖氨酸及微量元素硒;小麦面粉含有维生素B和矿物质;芝麻含有大量的脂肪和蛋白质;鸡蛋含有丰富的优质蛋白和维生素等。由此可见，馕有着非常丰富的营养价值。下面以两种馕为例：1.果西馕，其配料中加入了羊肉、洋葱、孜然、胡椒粉等，营养更为丰富。

2.南瓜苞谷馕，在制作馕的面粉中加入蒸熟的南瓜泥。由于南瓜中含果胶，可以使糖类吸收减慢，还可以使胆固醇的吸收减少，这种馕吃了不容易发胖。二、馕的营养成份每100克馕里面含15毫克的胆固醇、130毫克的纤维素、9500毫克的蛋白质、1470毫克的脂肪以及48940毫克的碳水化合物。

2、馕的热量是多少呢?

甜烤馕的热量(以100克可食部分计)是323大卡(1351千焦)，单位热量较高。每100克甜烤馕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%。你好~馕的热量和我们普通吃的发面饼差不多相同,当然了大小也要一样的哦，这样才有比较~要不一个大大的囊,一个小小的饼,肯定是不同的啊~一个直径10里面的囊,

3、馕是哪个民族的

馕是新疆维吾尔族的。馕是一种圆形面饼。先以麦面或玉米面发酵，揉成面坯，再在特制的火坑（俗称馕坑）中烤熟。馕的品种很多，大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等等。馕的品种众多，喀什民众钟情于“窝窝馕”，“窝窝馕”的诞生充满故事性和民间智慧。第一代打馕人最初是将面团摊在用柴火烧热的石头上烤，后来发现糊状面团流到地上，被高温黄土烫热后，口感更好。

外围略厚、圆心较薄的面团，使窝窝馕同时保持了软和脆两种口感。馕的文化做馕的技术在维吾尔族人中几乎是普及的，无论男女都会做馕，特别是在招待客人时，他们会拿出各种各样的馕来招待你，如果到库车县的维吾尔族家中做客，他们往往把从最大的馕到最小的馕摞起来，摆成塔形，放在桌子的中央，既叫你饱尝，也叫你开开“眼界”。馕已成了各族人民喜爱的食品，许多其他民族群众也学会了做馕的技术。