新鲜冷却果汁包装起来不进行杀菌处理
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因为在日本,百分百的纯果汁,它外包装才允许有水果打开的照片,所以看外包装就能知道。因为日本的饮料市场规定,只有百分百的纯果汁,它外包装的照片,才可以有水果打开的照片,而且照片越真实越好,告诉消费者这个果汁是百分百纯正的,所以日本人选饮料的时候只要看它的包装,如果上面有水果切开的照片,就证明他的这个饮料是健康自然的水果汁。

现在的饮品品种繁多,花式层出不来穷。从以前的“要好吃”成了“喝得身心健康”,饮品的发展历程可以这么说顺应了大家口味与需求。现今饮品大多是喊着“低卡路里”“身心健康”“天然”的幌子,特别是各种各样水果汁,宣称你是百分之百纯天然水果汁,那这些水果汁真有宣传策划中的那么纯吗?或许这种饮料公司该借鉴一下日本的水果汁,看看人家如何做。

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一个透明的塑料瓶,铝制瓶盖,带一个小量杯,整体塑封果汁以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品,经加工制成的饮品。果汁中保留了水果中大部分营养成分,例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等。常喝果汁可以助消化、润肠道,补充膳食中营养成分的不足。果汁分为两种:纯果汁和复合果汁。就纯果汁而言,又可分为两种,一种是直接使用原汁,另一种是将鲜榨果汁先脱水,再加水还原成为浓缩果汁。

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随着人们对水果包装要求的不断提高,瓦楞纸箱除了具备传统的包装功能外,还应具备一定的特殊功能,如保鲜、防水等,向提升纸箱的功能优势的趋势发展。因此,人们越来越趋向于将目前先进的技术应用到瓦楞纸箱中以提升纸箱的功能优势。例如:将纳米技术和纳米材料应用于瓦楞纸箱,如已问世的纳米纸,其强度超过铸铁。机构测试显示,这种纸具有214兆帕的抗张强度,比铸铁(130兆帕)还强韧,几乎跟建筑所用钢铁(250兆帕)的强度一样,这种纳米纸韧性很强,也很硬,将其用于瓦楞纸箱可以大大提升纸箱的抗压强度,它是制造高性能水果包装箱的最新技术;

鲜果汁的保鲜一起是个难题。一般的做法是对果汁进行高温处理后进行密封包装。但经高温处理后,果汁的营养会受到很大破坏,同时还会降低口感。因此,如何将刚从水果中榨子网掩码鲜果汁进行保鲜包装,尽可能保持其风味和营养,已经成为果汁制造业研究工作的热点话题。新鲜冷却果汁将新鲜冷却果汁包装起来,不进行杀菌处理,并在1℃保存。保鲜时间较智短,只能保存两天。
热包装冷却果汁将果汁在88℃下进行2min的杀菌处理后装入容器中冷却。在1℃下可保存1年,无菌装罐冷却果汁(Asepticpackchilledjuice)将果汁在880C下进行30min的杀菌处理后,装入预先经过杀菌处理的容器中冷却,在l~C下保质期达1年。这种冷却果汁还可用纸容器进行包装,介绍一种鲜果汁的保鲜包装新技术技术方法与特点本技术是将水果先用阳光、紫外线、加热(温)等方法灭菌。