南京十家鸭店的真实版本

真空包装的打开,有桂花鸭，章云板鸭，老韩家鸭，业状元楼宴会厅，金家鸭店，陆家鸭子清真韩复兴板鸭店红庙王记鸭店等等多的数不胜数，慢慢品尝吧总有一款让你爱上。老韩家鸭业:喜欢这家店的盐水鸭,还有烤鸭，板鸭，鸭血粉丝汤，南京还有桂花鸭，章云板鸭，烤鸭，卤鸭等，推荐十家店：一、桂花鸭：《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最着名，人人以为肉内有桂花香也。

1、南京盐水鸭哪个牌子最正宗

净鸭1只（约1500克），花椒12粒，八角2个，生姜5克，葱段2根，精盐85克。步骤1、将仔净鸭去掉小翅和脚掌，在右翅肋下开一个6厘米长的小口，取出内脏，拉出食管和气管，疏通肛门，用清水浸泡洗净沥干。2、炒锅上火，放入精盐、花椒粒炒香后倒出待用。3、将鸭子放在案板上，取50克椒粒盐从刀口处塞入鸭腹内晃匀。另取25克椒粒盐擦遍鸭身，再将剩余的椒粒盐从刀口和鸭嘴内塞入，放入缸中腌制（夏天12小时，冬天4小时），取出后放入清卤内腌渍（夏天2小时，冬天4小时），然后挂在通风的地方晾干，用6厘米长的竹管插于鸭肛门内，取生姜2克、葱1根、八角1个从右翅刀口处塞入鸭腹内。

2、南京美食盐水鸭十分出名,南京还有哪些鸭子美食呢?

有桂花鸭，章云板鸭，老韩家鸭，业状元楼宴会厅，金家鸭店，陆家鸭子清真韩复兴板鸭店红庙王记鸭店等等多的数不胜数，慢慢品尝吧总有一款让你爱上。还有烤鸭，板鸭，鸭血粉丝汤。这些丰富的菜色都很美味，值得品尝。南京还有桂花鸭，章云板鸭，烤鸭，卤鸭等。盐水鸭是南京有名的特产，至今已有一千多年历史。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

盐水鸭是南京的著名特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，其久负盛名，至今已有两千五百多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。

3、南京正宗盐水鸭加盟哪家好

南京人爱吃鸭子,做鸭子的本事更是一绝!来南京不吃盐水鸭就别说来过南京桂花鸭:桂花鸭是南京有名的特产,早就已经融入到南京城市民的生活当中了。平时逛街路过也会买一些,鸭肫,鸭舌啃啃,价格不算贵,味道鲜美十足。桂花鸭可以说是吃不厌的那种,真空包装的打开,还能闻到淡淡的桂花香味,口感很好。章云板鸭:他家的盐水鸭才叫一个好吃,一点鸭骚味儿都没有,

肉质干爽,不湿嗒嗒的,不油,没吃过其他家的你不会懂这家的妙处。老韩家鸭业:喜欢这家店的盐水鸭,吃在嘴里完全是我想象的美味,真的很好吃,肉很嫩,只是买的时候要排队有些烦人,不过当吃到的时候又觉得排队也值了。状元楼宴会厅:南京特产盐水鸭这里的鸭子很嫩而且中间的骨头的确是绿色的也就是比较正宗的象征啦虽然价格是贵了点但口味很好就值啦还有鸭血粉丝汤狮子头等都很不错的是去夫子庙旅游必去吃的地方啊金家鸭店:金家的鸭子还是盐水鸭味道最好,

4、盐水鸭哪家好

盐水鸭以南京桂花鸭最为著名，据南京文献《白门食谱》记载:金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也，桂花鸭由此而得名，桂花鸭有三绝:皮白肉嫩，肥而不腻，鲜美可口；好的盐水鸭体型饱满，光泽新鲜，皮白油润，肉嫩微红，淡而有咸，香、鲜、嫩三者毕具，令人久食不厌。上海静安区,处处都是美食天地，有不少值得一吃食。推荐十家店：一、桂花鸭：《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最着名，人人以为肉内有桂花香也。

平时南京城市民逛街路过也会买一些，鸭肫、鸭舌啃啃，价格不算贵，味道鲜美十足。二、章云板鸭：他家的盐水鸭才叫一个好吃，一点鸭骚味儿都没有，还很香，肉质干爽，不湿嗒嗒的，不油，没吃过其他家的你不会懂这家的妙处，三、老韩家鸭业：喜欢这家店的盐水鸭，吃在嘴里完全是那种你脑袋里幻想的盐水鸭的美味，真的很好吃，肉很嫩，只是买的时候要排队有些烦人，不过当吃到的时候又觉得排队也值了。